SALTRAM 酒莊, 由 William Salter 建立於一八五九年.
SALTRAM 酒莊
我們在這裡試酒和午膳, 侍應端出頭盤, 放於試酒桌上.
頭盤有不同的香腸片, 橄欖, 酸菜, 芝士, 雞肝醬和法飽.
侍應取出不同的白酒和紅酒, 讓我們配對桌上不同的食物, 單是頭盤, 我們經已飲飽食醉. 頭盤過後, 我們前往酒廠餐廳繼續進食主菜, 我們在抵達時已各自點了三文魚或牛柳.
SALTRAM
KITCHEN
三文魚煎至皮脆肉嫩, 水準之作
牛柳煎至三成孰, 顏色嫣紅, 肉汁保留, 烹調水準甚高.
餐後參觀它的釀酒工具.
通往展品館的試酒區域.
釀酒桶及手動榨葡萄汁機.
古舊的釀酒工具.
釀酒桶.
釀酒桶及手動榨葡萄汁機.
會議及進餐大廳.
餐廳的酒吧.
銷售中的產品.
銷售中的產品.
左圖是 SALTRAM 旗艦產品 The Eighth Maker Shiraz, 此酒曾經榮獲澳洲最著名的 Jimmy Waston 大獎, 是 Nigel Dolan 釀酒師的創作. SALTRAM 酒莊數代相傳, 累積八位資深釀酒師的心得, 生產出第八位釀酒師的精心傑作, 而酒的命名亦反映了這歷程.
SALTRAM 酒莊擁有一百六十年的悠久歷史, 是澳洲最古老的酒莊之一, 一八四四年 William Salter 在芭蘿莎谷建造了一座石屋, 名為 Mamre Brook, 這名稱現為 SALTRAM 其中一款產品的標籤. 在悠長歲月中, SALTRAM 的經營曾經陷入底潮, 但最終亦能令品酒者重拾信心.
<返回目錄> <上一篇> <下一篇>
