酒店大堂
大堂白雲石樓梯, 樓梯盡頭, 是海逸軒入口.
------------------------------------------------------------------------------------------------
海逸軒
米芝蓮推介餐廳.
------------------------------------------------------------------------------------------------
鯉魚門海峽
由餐桌外望, 鯉魚門海峽兩岸, 煙霧迷漫, 像披上一層輕紗.
------------------------------------------------------------------------------------------------
酸薑皮蛋
醒胃前菜, 皮蛋糖心, 子薑不辣, 甜酸度恰到好處.
------------------------------------------------------------------------------------------------
脆皮燒腩仔
皮脆肉嫩, 水準之作.
------------------------------------------------------------------------------------------------
腐乳炒蛋
腐乳香濃, 蛋滑不油, 加上炒松子仁, 令賣相奐然一新.
------------------------------------------------------------------------------------------------
狗仔鴨煲
一道平凡菜式, 很冶味.
------------------------------------------------------------------------------------------------
瓦罉黃鱔飯
原煲黃鱔飯, 飯香撲鼻.
------------------------------------------------------------------------------------------------
黃鱔飯
飯粒修長, 不黏口, 味道好.
------------------------------------------------------------------------------------------------
燕窩蛋撻
新鮮熱辣, 加入燕窩, 倍感矜貴.
------------------------------------------------------------------------------------------------
今次和以往不一樣, 因時間所限, 只能在此午膳, 幸好還可以訂到窗口位, 在用餐之餘, 還可欣賞維港景色. 因晚間要赴宴, 所以集中嘗試一些大眾化菜式, 一來懷舊, 二來不想吃太多, 雖說大眾化菜式, 而廚房仍交足功課, 值得一讚. 整體而言, 味道不錯, 價錢不算昂貴, 環境優雅, 服務殷勤有禮, 定必再臨.
<返回目錄> <上一篇> <下一篇>
