Saturday, 6 April 2013

食在香江 - 志蓮素齋

志蓮素齋位於南蓮園池內的龍門樓, 以三低一無作賣點(低油,低鹽,低糖,無味精). 低膽固醇健康烹調法, 在現今營養過剩的社會, 相信有一定的吸引力.



龍門樓


位於鑽石山南蓮園池內.








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志蓮素齋

簡樸的餐堂, 種類繁多的菜譜.



 

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蓮台


園池內建築之一.








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圓滿閣


園池內建築之一.









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唐風小築


園池內建築之一.










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清淡素菜


平淡有致, 樸實不華.









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雜錦腐皮包


外皮軟, 內餡爽, 有嚼頭.









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三絲炒河


河粉軟滑, 味道不錯.









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煎藕餅


外皮香脆, 藕斷絲連.









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西洋菜粥


粥底不夠綿密, 西洋菜味濃, 還可以.














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南蓮園池以唐代園林為建築藍本, 其位置處於志蓮淨苑之南, 兩者遙遙相對, 以一古樸天橋連接, 橋下就是繁忙的馬路. 遊園之餘, 又可在龍門樓品嚐志蓮淨苑素菜, 在這繁囂鬧市裡, 能有此幽雅的膳食環境, 讓人們享受一頓清淡膳食, 籍以洗滌身心, 實屬難能可貴. 此素菜館提供的素菜, 用料新鮮, 味道不過不失, 環境古樸幽雅, 服務不談也罷.


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